Τσέποτσα μακαρόνια μαύρα φασόλια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 κοχύλια vegan tostada
• 1 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο farro
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι χλιαρό salsa
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ - 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κονσερβοποιημένο πιπέρι σε σάλτσα adobo
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• Φρέσκα φύλλα κολαντώνης και / ή φέτες αβοκάντο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε τα κοχύλια tostada σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ χοντροκομμένα φασόλια. Ανακατέψτε τα επόμενα οκτώ συστατικά (μέσω του κύμινο).

• Βήμα 2

  Σε λάδι θέρμανσης 10 ίντσας καλαμποκιού σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μίγμα φασολιών. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 3

  Διαδώστε τα κοχύλια tostada με μίγμα φασολιών. Κορυφή με λάχανο, επιπλέον σάλτσα, και κόλιαντρο και / ή αβοκάντο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 221 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 525 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 3 g σακχάρου, 6 g πρωτεΐνης.