Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το νερό και το 1/2 φλιτζάνι της κτυπώντας κρέμας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να αναβλύζει το μείγμα γύρω από τα άκρα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ σε ένα μπολ παγωμένο νερό. Ψύξη 15 έως 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
-
Σε ένα ψυγμένο δοχείο ανάμιξης, κτυπήστε το υπόλοιπο 1 κούπα κτυπώντας κρέμα με παγωμένους χτυπητές μέχρι να παχυνθεί (μην χτυπάτε τις μαλακές κορυφές ή το μους θα είναι πολύ σκληρό). Διπλώστε σε δροσερό μίγμα σοκολάτας. Καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο 2 έως 24 ώρες.
-
Μους σπανάκι σε μεμονωμένα κύπελλα. Σερβίρετε με Αχλάδια Κανέλας. Κομψό μους με επιπλέον κρέμα σαντιγύ και σοκολάτας. Κάνει 8 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 343 θερμίδες (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 8 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 115 χλστγρ. Χοληστερόλης, 19 χλστγρ. Νατρίου, 25 γραμ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.
