Μούρα και ξινή κρέμα γάλακτος καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψίχουλα Graham cracker
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ⅓ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λειωμένο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αρωματισμένη ζελατίνη
• 1 ⅓ φλιτζάνια γάλα
• 1 ½ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 3 φλιτζάνια κόκκινα σμέουρα, βατόμουρα και / ή φράουλες σε φέτες
• Σμέουρα, βατόμουρα ή φράουλες σε φέτες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Κελσίου. Για κρούστα, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα ψίχουλα κροτίδων Graham, τα πεκάν ή τα καρύδια, το αλεύρι και τη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε σε λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Πιείτε να ανακατεύετε καλά. Πιέστε το μείγμα στην κάτω και πάνω πλευρά μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψήστε για 8 λεπτά. Ψύξη σε συρτάρι.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και τη ζελατίνη. ανακατεύουμε το γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου πάχουμε και φυσαλίδες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά περισσότερο. Τοποθετήστε ξινή κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ανακατεύουμε σταδιακά το ζεστό μίγμα γάλακτος στην ξινή κρέμα. ανακατεύετε με βανίλια. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για 1 ώρα, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε τα μούρα στο μίγμα ξινή κρέμα. Γυρίστε τη γέμιση στον ψυχρό φλοιό. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 6 ώρες ή έως 24 ώρες. Γαρνίρετε με επιπλέον μούρα, αν θέλετε. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 352 θερμίδες, (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 43 mg χοληστερόλης, 181 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.