Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Γραμμή ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανακατεύετε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 15x12 ιντσών. Μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το τζίντζερ. Μειώστε τα μεγάλα μούρα. Προσθέστε τα μούρα στο μείγμα ζάχαρης. απαλά ρίξτε στο παλτό.
-
Βάλτε το μίγμα μούρων σε ένα σταυροειδές μισό της παρασκευασμένης ζύμης, που κατανέμεται ομοιόμορφα σε 1 ίντσα από τις άκρες. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και το νερό. Βουρτσίστε μερικά από τα μείγματα αυγών στα ακάλυπτα άκρα της ζύμης.
-
Διπλώστε το ακάλυπτο μισό ζαχαροπλαστικής για να περικλείσετε το φρούτο. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πιέστε σταθερά μαζί τις άκρες της ζύμης κορυφής και βάσης για να δημιουργήσετε μια σφραγίδα. Βουρτσίστε την κορυφή της ζύμης με μείγμα αυγών και, εάν επιθυμείτε, πασπαλίζετε με χοντρή ζάχαρη. Κόψτε 2 έως 3 σχισμές στην κορυφή ζύμης.
-
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή και το γέμισμα είναι αφρώδες. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερός. Κόψτε σε ράβδους. Κάνει 16 μπάρες.
Συμβουλές
Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα.
Συμβουλή Make-Ahead:
Αποθηκεύστε τη ψημένη και δροσισμένη πίτα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο, στη συνέχεια ψύξτε για έως και 1 ημέρα. Ή πάγωμα για μέχρι 4 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 116 θερμίδες, 13 mg χοληστερόλης, 43 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g ζάχαρη, 2 g πρωτεΐνης.
