Μπισκότα καλαμποκιού από μούρα καρυδιάς | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ¾ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα
• ½ φλιτζάνι ελαφριά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα ή / και βακκίνια (μην χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με σπρέι ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, αραβοσιτάλευρο, ζάχαρη, φλούδα λεμονιού, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε γάλα και ξινή κρέμα. Προσθέστε όλα ταυτόχρονα στο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Διπλώστε απαλά στα σμέουρα.

• Βήμα 3

  Γεμίστε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας 1 ίντσα από το προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας 16 μπισκότα. Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για 14 έως 16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά σε ένα συρτάρι καλωδίων. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 16 μπισκότα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 99 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 9 mg χοληστερόλης, 142 mg νατρίου, 15 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g ζάχαρης, 3 g πρωτεΐνης.