Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Μαυρο μουρο:
- Μυρτιλός:
- Βατόμουρο:
- Mixed Berry:
- Πλέγμα φρούτων με λωρίδες:
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε και ξεδιπλώστε τη ζύμη για την πίτα Double-Crust. Τοποθετήστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με το μισό της ζύμης.
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τη ζάχαρη και το αλεύρι για τα επιθυμητά μούρα, σύμφωνα με τα ποσά που δίνονται παρακάτω. Ανακατέψτε σε μούρα και φλούδα λεμονιού ή κανέλα. Αφαιρέστε απαλά τα μούρα μέχρι να επικαλυφθούν. (Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, αφήστε το μείγμα να σταθεί για 45 λεπτά ή έως ότου τα φρούτα αποψυχθούν εν μέρει, αλλά ακόμα παγωμένα.)
-
Μεταφέρετε το μείγμα μούρων στην πλάκα πίτας με επένδυση ζαχαροπλαστικής. Αφαιρέστε το άκρο ζαχαροπλαστικής της πλάκας πίτας. Κόψτε τις σχισμές στα υπόλοιπα ζυμαρικά. θέση κατά την πλήρωση και τη σφράγιση. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε.
-
Εάν είναι επιθυμητό, βουρτσίστε την κορυφαία κρούστα με το γάλα και πασπαλίζετε με επιπλέον ζάχαρη. Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 λεπτά (ή 50 λεπτά για κατεψυγμένα φρούτα). Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε την πίτα για 25 έως 30 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η πλήρωση είναι φυσαλίδα και η κορυφή είναι χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Κάνει 8 μερίδες.
Μαυρο μουρο:
5 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα, 3/4 έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μυρτιλός:
5 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, 2/3 έως 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βατόμουρο:
5 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα χωρίς ζάχαρη, 3/4 έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Mixed Berry:
2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες κατά το ήμισυ ή ολόκληρες κατεψυγμένες φράουλες, 2 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα ή σμέουρα, 1/2 έως 2/3 φλυτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πλέγμα φρούτων με λωρίδες:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από τις οδηγίες που ακολουθούν για την πρέσσα Lattice-Top.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 373 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 222 mg νατρίου, 50 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 18 g σακχάρου, 5 g πρωτεΐνης.
