Σαλάτα τεύτλων, καρότων και μήλων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Ζεστό και χυμό από 1 πορτοκάλι
• Ζεστό και χυμό από 1 ασβέστη
• 2 κουταλιές σούπας ξίδι
• ¾ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
• 1 τεύτλα λιβρών, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε matchsticks
• 2 μεγάλα καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε ταιριάζουν
• 1 μήλο Granny Smith, βαμμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε ταιριάζει
• 1 γογγύλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ταιριάζουν
• 1 ματσάκι μαϊντανός με μαϊντανό, τα στελέχη αφαιρούνται

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το πορτοκαλί χυμό και το χυμό, το ασβέστη και το χυμό και το ξίδι. Ανακατέψτε αργά το ελαιόλαδο και μετά δοκιμάστε το με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Στο ίδιο κύπελλο, στρώματα παντζάρια, καρότα, μήλο, και γογγύλια. Ακολουθήστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Πιάστε τη σαλάτα δεξιά πριν την σερβίρετε, στη συνέχεια με τα φύλλα μαϊντανού.

• Βήμα 3

  Για να κόψετε ταιριάζει Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο ή ένα επεξεργαστή τροφίμων που έχει είτε μια λεπίδα julienne είτε μια μεγάλη λεπίδα τεμαχισμού.

Συμβουλές

Προετοιμάστε, καλύψτε και ψύξτε μέχρι 3 ημέρες. Κόψτε τα λαχανικά και στη συνέχεια καλύψτε και αποθηκεύστε ξεχωριστά κάθε λαχανικό μέχρι και 24 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 118 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 7 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 87 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.