Σαλάτα από τεύτλα και μήλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μεσαία τεύτλα (περίπου 2 λίβρες) ή δύο κονσέρβες των 16 ουγκιών λεπτές λωρίδες τεύτλων, ξεπλυμένες και στραγγισμένες
• Oil λάδι σαλάτας
• ⅓ φλιτζάνι λευκό κρασί ξύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα πορτοκαλιού
• ¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/4 φλιτζάνι)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μέντα ή 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μέντα, συνθλίβονται
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 4 φλιτζάνια σχισμένο μαρουλιού με ρόμα
• 2 πράσινα μήλα μεσαίου τάρτα, χοντροκομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε φρέσκα ολόκληρα τεύτλα σε μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, σκεπασμένο, σε βραστό νερό για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. διοχετεύω. Ψύξτε ελαφρά. να γλιστρήσει τα δέρματα και να κοπεί σε λεπτές λωρίδες.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, συνδυάστε λάδι σαλάτας, ξύδι λευκό κρασί, φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού, πράσινο κρεμμύδι, μέντα και μέλι σε βάζο με βίδα. Καλύψτε και κουνήστε καλά.

• Βήμα 3

  Συνδυάστε τις λωρίδες τεύτλων και το μισό σάλτσα σε ένα μπολ ανάμειξης. Καλύψτε και ψήστε το μείγμα τεύτλων και το υπόλοιπο σάλτσα για 2 έως 24 ώρες.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, συνδυάστε το σκισμένο ρομάνι και το ψιλοκομμένο μήλο σε ένα μπολ μίξης. Τραβήξτε μίγμα μήλων με το υπόλοιπο ντύσιμο. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, το μείγμα τεύτλων κουταλιών πάνω από μίγμα μήλων σε μπολ. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 167 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 88 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.