Μπριζαρισμένη μπριζόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 12 ουγκιές οστεώδεις φιλέτο βοδιού ή φιλέτα ribeye, κομμένα 1 ίντσα πάχους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 μπύρα σιταριού μπουκάλι 12 ουγκιών
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας καφετιά μουστάρδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Πασπαλίστε μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι καγιέν. Τοποθετήστε μπριζόλες σε μια τσάντα κατάψυξης.

• Βήμα 2

  Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάζουν μπύρα, καφετιά ζάχαρη, λάδι και μουστάρδα. Ρίξτε πάνω από μπριζόλες. Σφραγίδα τσάντα? στρίψτε για να καλύψετε τις μπριζόλες. Παγώστε μέχρι 4 μήνες.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε στο ψυγείο μια νύχτα.

• Βήμα 4

  Αποστραγγίστε τις μπριζόλες, απορρίπτοντας τη μαρινάδα. Για μια σχάρα με κάρβουνο ή με αέριο, τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. Κάλυμμα και σχάρα για 10 έως 12 λεπτά για μεσαία σπάνια (145 ° F) ή 12 έως 15 λεπτά για μέσο (160 ° F), γυρίζοντας μία φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. Κόψτε κάθε μπριζόλα στο μισό.

Οδηγίες εξαπατήσεως:

Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε μπριζόλες στη μη θερμαινόμενη βάση ενός ταψιού. Βγάζετε 3 έως 4 ίντσες από τη φωτιά για 12 έως 14 λεπτά για μεσαία σπάνια (145 ° F) ή 15 έως 18 λεπτά για μέσο (160 ° F), γυρίζοντας μια φορά μέσα από το ψήσιμο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 494 θερμίδες, (7 g κορεσμένα λιπαρά, 10 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 104 mg χοληστερόλης, 495 mg νατρίου, 17 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 13 g σακχάρου και 39 g πρωτεΐνης.