Φυσική γαλλική κρεμμυδιού σούπας κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 3 φλιτζάνια λεπτόκοκκων κρεμμυδιών
• 10 κιλά μοσχάρι μοσχάρι, κομμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές λωρίδες
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 κουτιά των 32 ουγκιών ζωμό με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• ⅓ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί (προαιρετικό)
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 ουγκιά πολύ ευρύ homestyle noodles αυγό, σπασμένα αν μακρά
• 6 φέτες Γαλλικό ψωμί, φρυγανισμένο (προαιρετικό)
• ¾ φλιτζάνι τυρί Swiss, Gruyère ή Jarlsberg (3 ουγγιές) (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο ή σε κατσαρόλα των 5 έως 6 τεμαχίων μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε 1 κουταλιά ελαιόλαδου σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το κρεμμύδι και μια επιπλέον 1 κουταλιά λάδι? μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να ροδίσουν ελαφρά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, 10 λεπτά ή μέχρι απαλή και χρυσή, ανακατεύοντας αν είναι απαραίτητο. Αφαιρέστε από τηγάνι.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε τις ταινίες του βοείου κρέατος με αλάτι και πιπέρι. Θερμάνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι σε ολλανδικό φούρνο με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε βοδινό κρέας. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το βόειο κρέας από τηγάνι αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε το ζωμό του βοείου κρέατος, το κρασί (αν χρησιμοποιείτε), τη σάλτσα Worcestershire και τη μαύρη πιπεριά. Φέρτε σε βρασμό. προσθέστε noodles και το μείγμα κρεμμυδιών. Cook ζυμαρικά, ακάλυπτο, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, επιστρέψτε το κρέας στο ολλανδικό φούρνο τα τελευταία 3 λεπτά μαγειρέματος.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, εάν είναι επιθυμητό, ​​προθερμασμένο κοτόπουλο. Ρυθμίστε το φρυγανισμένο ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε με τυρί. Φρατίστε 3 έως 4 ίντσες από τη φωτιά για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει ανοιχτό καφέ. Κορυφή κάθε μερίδα με φέτα φρυγανιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 275 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 44 mg χοληστερόλης, 664 mg νατρίου, 24 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 6 g σακχάρου και 18 g πρωτεΐνης.