Γκρέινς με κριθάρι και σκουός με χτένια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 λίβρα κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα, σπόροι και κύβους (περίπου 5 φλιτζάνια)
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ζωμό λαχανικών
• 1 κούπα κανονικό μαργαριτάρι κριθάρι
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
• ½ φλιτζάνι νερό
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (2 ουγγιές)
• 1 λίβρα φρέσκα ή κατεψυγμένα χτένια, αποψυγμένα
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζινέτα 3 1 / 2- ή 4-quart συνδυάζονται τα πρώτα εννέα συστατικά (μέσω πιπέρι). Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες ή σε υψηλή για 3 έως 3 1/2 ώρες.

• Βήμα 2

  Απενεργοποιήστε την κουζίνα. Αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε την επένδυση από την κουζίνα. Πασπαλίζουμε μίγμα σκουός με τυρί. Αφήστε το να σταθεί, καλυμμένο, 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε τα χτένια. στεγνώστε. Πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Σε μια κατσαρόλα αντικολλητικής ράβδου μήκους 12 ιντσών μαγειρεύετε τα χτένια σε καυτό λάδι σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να είναι αδιαφανή, γυρίζοντας μία φορά. Σερβίρετε χτένια με γκρέιντ.

Για εύκολη εκκαθάριση:

Στερεώστε τη βραδεία κουζίνα σας με ένα μαλακό σκεύος μίας χρήσης. Προσθέστε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, πλύνετε τα τρόφιμα από τη βραστή κουζίνα σας και απλά απορρίψτε την επένδυση. Μην ανασηκώνετε ή μεταφέρετε την επένδυση μίας χρήσης με τρόφιμα μέσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 305 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 30 mg χοληστερόλης, 838 mg νατρίου, 43 g υδατανθράκων, 9 g ινών, 4 g σακχάρου και 22 g πρωτεΐνης.