Μπάρμπεκιου τράβηξε χοιρινό κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 4 λίβρες ψητό χοιρινό ώριμο χοιρινό
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες (1 φλιτζάνι)
• 1 σάλτσα τσίλι φιάλης 12 ουγκιών
• 1 φλιτζάνι κόλα
• ½ φλιτζάνι κέτσαπ
• 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 16 κουλουράκια χάμπουργκερ, χωρισμένα και φρυγμένα
• Αγοράζοντας ζυμαρικά (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να το τοποθετήσετε σε μια αργή κουζίνα με 5 έως 6 τετραγωνικά πόδια. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε βραδεία κουζίνα. κορυφή με κρέας. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε σάλτσα τσίλι, κόλα, κέτσαπ, μουστάρδα, σκόνη τσίλι, ξύδι, κύμινο, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κοπανισμένη κόκκινη πιπεριά. ρίχνουμε πάνω από το κρέας.

• Βήμα 2

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 έως 13 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 6 έως 6 1/2 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφορά κρέατος σε μια κοπή? αφαιρέστε το κρεμμύδι με κουτάλι με σχισμές. Ρυθμίστε το μαγειρικό υγρό. Λεπτά κόψτε το κρέας ή τραβήξτε το με δύο διχάλες. συνδυάστε το κρέας με το κρεμμύδι.

• Βήμα 4

  Προσθέστε αρκετό από το επιλεγμένο υγρό μαγειρέματος για να υγροποιήσετε το χοιρινό. (Αν χρειαστεί επιστρέψτε το μείγμα χοιρινού κρέατος στο σκεύος. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά ακόμα για να θερμάνετε.) Serve μείγμα χοιρινού κρέατος σε φρυγανισμένα ψωμάκια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω σε κάθε σάντουιτς με κολοκύθα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 322 θερμίδες (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 73 mg χοληστερόλης, 769 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 9 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.