Ψητό χοιρινό με κολοκύθα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 6 ουγκιά χοιρινό φιλέτο χαλκού, κόψτε 1/2 ίντσα πάχους
• 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα
• Αλάτι παύσης
• Κόψτε πιπέρι
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο
• Πάστα παύλα
• 1 μικρό κίτρινο καλοκαιρινό κολοκύθα, κατά το ήμισυ κατά μήκος και κομμένο σε φέτες 1/4 ίντσας (3/4 φλιτζάνι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού καφετιά ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι, συνθλίβεται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το υπερβολικό λίπος από το ψιλοκομμένο. Βουρτσίστε το με γάλα. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού, αμύγδαλα, 1 κουταλάκι του γλυκού τηγμένης μαργαρίνης ή βουτύρου και πάπρικα. Τοποθετήστε το μπριζόλα σε ένα ρηχό ταψί. Κορυφή με μίγμα αμυγδάλων. Ψήνουμε, καλύπτεται σε φούρνο 375 βαθμών F για 30 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης καταγράψει 160 °.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε σκουός σε ένα ταψί από 8 ή 10 ουγγιές. Κορυφή με καστανή ζάχαρη, θυμάρι και φλούδα λεμονιού. Ψεκάστε με την υπόλοιπη λιωμένη μαργαρίνη. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο 375 βαθμών F με το κόψιμο. Ψήνουμε, καλύπτονται, για 10 λεπτά. Ανακατέψτε καλά; καλύψτε και ψήστε για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να τρυφερήσετε. Κάνει 1 μερίδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 416 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 93 χλστγρ. Χοληστερόλης, 437 χλστγρ. Νατρίου, 15 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.