Σάντουιτς πρωινό αβοκάντο-αυγό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• Μουστάρδα τύπου Dijon (προαιρετικό)
• 1 αβοκάντο, αποφλοιωμένο, αποφλοιωμένο και πολτοποιημένο
• 8 - 12 σπαράγγια δόρυ, ατμού
• 1 μαγειρεμένο αυγό, κομμένο σε φέτες
• Σπασμένο μαύρο πιπέρι και χοντρό αλάτι
• Ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απλώστε δύο φέτες ψωμιού με μουστάρδα, αν χρησιμοποιείτε. Διαδώστε τα υπόλοιπα δύο φέτες ψωμιού με πολτοποιημένο αβοκάντο. Κορυφή με σπαράγγια και φέτες αυγών. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι και ψιλοκομίζουμε με ελαιόλαδο. Κορυφή με ψωμί με μουστάρδα.

Για να βγείτε μπροστά

Για να πάρετε ένα jumpstart σε αυτό το σάντουιτς, hard-cook τα αυγά και ατμού το σπαράγγια μπροστά από το χρόνο. Καλύψτε και ψύξτε σπαράγγια μέχρι 5 ημέρες και τα αυγά έως 7 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 309 θερμίδες, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά, 93 mg χοληστερόλης, 411 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 9 g ινών, 4 g ζάχαρη, 12 g πρωτεΐνης.