Atole de fresa (σούπα επιδόρπιο φράουλας) καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια (2 πίντες) φράουλες, κομμένες σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• ⅔ κύπελλο masa harina (αλεύρι tortilla καλαμποκιού)
• 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φασόλι βανίλιας, χωρισμένο σε μισό κατά μήκος ή 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 cannella ή άλλο ραβδί κανέλας
• Γάλα (προαιρετικό)
• Φρέσκα κλαδιά μέντα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε φράουλες και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό και το masa harina. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το φασόλι βανίλιας (αν χρησιμοποιείτε), το ραβδί cannella και τις φρουτοσαλάτες. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατέψτε με βανίλια (αν χρησιμοποιείτε). (Η σούπα πρέπει να είναι παχιά, αλλά ρευστό, εάν είναι απαραίτητο, λεπτό με λίγο γάλα.) Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

• Βήμα 4

  Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το φασόλι της βανίλιας και το ραβδί. Χρησιμοποιώντας το άκρο ενός μικρού κοφτερού μαχαιριού, σκουπίστε τους σπόρους από φασόλια βανίλιας. επιστρέψτε σπόρους προς σούπα. Κουλουράδικη σούπα σε μικρά κύπελλα επιδόρπιο. Γαρνίρετε με κούπες μέντας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 214 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 3 mg χοληστερόλης, 90 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 34 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.