Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Κατευθυντήριες οδηγίες:
- *Υπόδειξη:
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Ψιλοκομμένο τζίντζερ
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για τη γέμιση, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο λάχανο και το αλάτι. πετάξτε για να συνδυάσετε. Αφήστε το λάχανο να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Μεταφέρετε το λάχανο σε κόσκινο λεπτών ματιών. πιέστε σταθερά το λάχανο για να αφαιρέσετε όλο το πλεονάζον υγρό. Μεταφέρετε λάχανο σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το κολαντάρο, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το κρασί από ρύζι, το κρεμμυδάκι, το πιπέρι σερνό, το τζίντζερ και το καυτό έλαιο τσίλι. βάλτε καλά για να συνδυάσετε. Ανακατέψτε το μαστό της γαλοπούλας μέχρι να συνδυαστεί.
-
Για τις ζυμαριές, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με κερωμένο χαρτί. αφήνω στην άκρη. Κουτάλι μια κουταλιά σούπας 1 κουταλιά γεμάτη στο κέντρο του 1 wrapton. (Καλύψτε τα υπόλοιπα περιτυλίγματα με ένα υγρό πανί για να τα κρατήσετε υγρά). Γυρίστε ελαφρώς τις άκρες του περιτυλίγματος με νερό, διπλώστε το ζυμωτήριο στο μισό και πιέστε τις άκρες μαζί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα γεμίσματα και περιτυλίγματα, τακτοποιώντας τα ζυμαρικά, σφραγισμένα προς τα πάνω, περίπου 1/2 ίντσα μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
-
Κόψτε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής για να χωρέσει μέσα σε ένα καλάθι ατμόλουτρο. Γραμμή καλαθιού ατμού με περγαμηνή. Απλώστε ελαφρά το περγαμόντο με το σπρέι μαγειρέματος. Ρυθμίστε ζυμαρικά σε ένα μόνο στρώμα στο καλάθι ατμού (εργάζονται σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο).
-
Τοποθετήστε το καλάθι ατμού σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο δοχείο πάνω, αλλά χωρίς να αγγίζετε, βραστό νερό. Κάλυμμα και ατμός περίπου 6 λεπτά ή έως ότου οι ζυμαρικά φθάσουν τους 165 ° F όταν ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης εισάγεται στο γέμισμα. Αφαιρέστε τις ζυμαρικά και τακτοποιήστε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Σερβίρετε ζεστό και ψιλοκομμένο με το τσουγκράνα Ginger Ginger.
Κατευθυντήριες οδηγίες:
Προετοιμάστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ σύμφωνα με τις οδηγίες. Καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ανακινήστε καλά πριν το σερβίρετε.
*Υπόδειξη:
Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 132 θερμίδες, 1 γρ. Κορεσμένου λίπους, 2 γρ. Πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 9 χλστγρ. Χοληστερόλης, 522 χλστγρ. Νατρίου, 11 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.Ψιλοκομμένο τζίντζερ
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε το έλαιο κανόλα, το ξίδι από λευκό κρασί, τη σάλτσα σόγιας, το jalapeno, τη ζάχαρη, το υγρό από το βάζο του πιπερόριζου, το πιπερόριζα, το χυμό λάιμ και το σησαμέλαιο. Καλύψτε και κουνήστε καλά.
