Βερίκοκο με κέλυφος καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 15 ουγκιών κονσέρβες μισά βερίκοκα σε ελαφρύ σιρόπι
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα ασβέστη
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 ¼ φλιτζάνια βουτυρόγαλα
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Σαντιγύ
• Λωρίδες φλούδας ασβέστη
• Μέλι
• Νωπά ή κονσερβοποιημένα βερίκοκα, τεταρτημοριακά (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για την πλήρωση βερίκοκων, αποστραγγίστε το χυμό από τα 2 κουτάκια των μισών βερίκοκων και τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλλα. Ρυθμίστε τα μισά βερίκοκα στην άκρη. Φέρτε στραγγισμένο σιρόπι σε βρασμό. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα. Αφήστε να σταματήσετε 15 λεπτά για να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε και απορρίψτε το υγρό. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ συνδυάζονται τα στραγγισμένα μισά βερίκοκα και τα στραγγισμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι ομαλά. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε σε 2 φλούδες μέλι και ασβέστη. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά, το βουτυρόγαλα και το λειωμένο βούτυρο μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέτετε αλεύρι, αλεύρι αμυγδάλου, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Ανακατέψτε το κτύπημα μέχρι να εξομαλυνθεί.

• Βήμα 3

  Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι ζαμπόν σε ένα ζεστό, ελαφρώς λιπαρό πιατέλα ή βαριά τηγάνι. Διαδώστε το κτύπημα σε κύκλο 7 1 / 2- έως 8 ιντσών. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 έως 2 λεπτά, στρέφοντας το κέικ όταν η επιφάνεια είναι αφρώδης και οι άκρες είναι ελαφρώς στεγνές. Μαγειρέψτε το κέικ για 1 λεπτό περισσότερο ή μέχρι να ροδίσουν.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε το κέικ σε ένα ελατηριωτό σκεύος 8 ιντσών. Κορυφή με 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι γέμιση βερίκοκου. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα και το γέμισμα, ολοκληρώνοντας με το γέμισμα βερίκοκου στην κορυφή. Αποδίδει 6 έως 7 στρώματα. Καλύψτε και ψήστε 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

• Βήμα 5

  Για να σερβίρετε, επάνω με κτυπημένη κρέμα, πασπαλίζετε με λωρίδες φλούδας ασβέστη και ψιλοκομίζετε με μέλι. Κορυφή με πρόσθετα βερίκοκα. Κάνει 8 μερίδες

Χρησιμοποιήστε ένα ταψί ή μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα:

Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια αρκετά μεγάλη περιοχή για να φτιάξετε αυτά τα κέικ, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο ταψί ή πολύ μεγάλη κατσαρόλα. Ένας μεγάλος μηχανισμός περιστρεφόμενου τηγανίτας λειτουργεί εξαιρετικά για να αναποδογυρίσει αυτά τα λεπτά κέικ.

*

Για να ζυγιστούν τα ξηρά συστατικά, μηδενίστε την κλίμακα μετά από κάθε συστατικό που προστίθεται στο κύπελλο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 391 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 84 mg χοληστερόλης, 294 mg νατρίου, 58 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 41 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.