Αμύγδαλα και άνθη βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κρόκο αυγού, ελαφρά χτυπημένο
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
• 1 αυγό
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά χυμού πορτοκαλιού
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• ¼ φλιτζάνι χωρίς σπόρους κόκκινου βατόμουρου ή βατόμουρου διατηρεί
• Ζάχαρη άχνη
• 24 σμέουρα ή βατόμουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι αμυγδάλων και 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το 1/2 φλιτζάνι βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τον κρόκο αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Σταδιακά αναδεύστε το μίγμα του κρόκου σε μίγμα αλεύρι, προσθέτοντας 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού επιπλέον νερό, αν είναι απαραίτητο, για να φτιάξετε τη ζύμη μαζί. Ζυμώνετε απαλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική συσκευασία και ψήστε για 30 έως 60 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για γέμισμα, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης χτυπήστε το τυρί κρέμας, το 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο, και τις 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτό. Προσθέστε το αυγό, τη φλούδα πορτοκαλιού και το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα αμύγδαλα 1/4 φλιτζανιού.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Επικαλύψτε είκοσι τέσσερα κύπελλα muffin 1-3 / 4 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 24 μερίδες. διαμορφώστε κάθε τμήμα σε μια σφαίρα. Πιέστε μπάλες επάνω στο κατώτατο σημείο και μέχρι τις πλευρές των προετοιμασμένων κυπέλλων muffin.

• Βήμα 4

  Κουτάλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού των κονσερβών σε κάθε ζαχαροπλαστική φλιτζάνι muffin. Κουτάλι γεμίζοντας πάνω σε κονσέρβες. Ψήστε περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cookies από τα κύπελλα muffin? δροσερό στο ράφι καλωδίων.

• Βήμα 5

  Πριν από την σίτιση, ψήνετε τα μπισκότα ελαφρά με ζάχαρη σε σκόνη. Εάν θέλετε, τοποθετήστε το επάνω μέρος σε κάθε μπισκότο με βατόμουρο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 121 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 35 χλστγρ. Χοληστερόλης, 67 χλστγρ. Νατρίου, 10 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 5 γραμμάρια ζάχαρης και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.