Μπισκότα δαντέλας αμυγδάλου-κλημεντίνης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές σιρόπι αραβοσίτου ανοιχτού χρώματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φλούδα κλεμεντίνης ή φλούδα πορτοκαλιού
• 1 χυμό κλημεντίνης ή χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• ¾ φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φλούδα κλεμεντίνης ή φλούδα πορτοκαλιού
• Λεπτά φλούδα κλεμεντίνης ή φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το σιρόπι καλαμποκιού, το 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα κλημεντίνης και το χυμό κλημεντίνης. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα και το αλεύρι. Πετάξτε το κτύπημα με στρογγυλεμένες μέτριες κουταλιές τσαγιού 3 ίντσες μεταξύ τους πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήστε μόνο 3 ή 4 cookies τη φορά. Ψήνετε για 7 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι φυσαλίδες και βαθιά χρυσαφί.

• Βήμα 3

  Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 έως 2 λεπτά ή μόνο μέχρι να ρυθμιστεί. Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα, αφαιρέστε γρήγορα τα μπισκότα, μία φορά τη φορά, και βυθίστε πάνω από μια λαδωμένη ξύλινη λαβή κουτάλι. Όταν το μπισκότο είναι σφικτό, σύρετε το μπισκότο από τη λαβή του κουταλιού και το τοποθετήστε σε μια σχάρα για να κρυώσει. (Εάν τα cookies σκληρύνουν πριν τα διαμορφώσετε, τα επαναθερμάνετε στον κλίβανο 350 ° F περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να μαλακώσετε.)

• Βήμα 4

  Πριν από την σίτιση, σε ένα μπολ μεσαίου μίξης κτυπήστε την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη σε σκόνη και 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα κλημεντίνης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Κουτάλι μείγμα σε μια τσάντα διακόσμησης εφοδιασμένο με μια μεγάλη άκρη αστέρι. Σωλήνας μείγμα σε μπισκότα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με επιπλέον φλούδα κλημεντίνης. Σερβίρετε αμέσως.

Να αποθηκεύσω:

Τα ανεπίσημα στρώματα cookie μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τα cookies εάν είναι κατεψυγμένα. Συμπληρώστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 134 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 25 χιλιοστά χοληστερόλης, 25 χιλιοστόμετρα νατρίου, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 10 γραμμάρια ζάχαρης και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.