Μικτό σύνολο ψησίματος κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις *
• 1 κούπα ξηρό γάλα σε σκόνη
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ⅓ σκόνη ψησίματος φλιτζανιού
• 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό κολοκύθας
• 1 κουταλάκι αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 6 μήνες.

*

Εάν είναι επιθυμητό, ​​αντικαταστήστε 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως για 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Βάφλες

Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε 2 ελαφρά χτυπημένα αυγά, 1 φλιτζάνι νερό, 3/4 φλιτζάνι κονσέρβα κολοκύθας, 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο ή λιωμένο βούτυρο, και 1 κουτ. βανίλια. Προσθέστε 2 φλιτζάνια του Μικτού Μίγματος Ψησίματος Κολοκύθας. ανακατέψτε μόνο μέχρι να βρέξετε (το κτύπημα πρέπει να είναι ελαφρώς ογκώδες). Χρησιμοποιώντας έναν αρτοποιό βάφλας, προετοιμάστε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αποθηκεύστε τις τυποποιημένες βάφλες μεμονωμένα ή σε στρώσεις μεταξύ κερωμένου χαρτιού στην κατάψυξη έως 1 μήνα. επαναθέρμανση σε φούρνο τοστιέρα ή φρυγανιέρα. Κάνει περίπου 16 (4-ίντσες) βάφλες.Αναλυτική ανάλυση ανά μερίδα: 140 θερμίδες, 3g πρωτεΐνη, 14g υδατάνθρακες, 8g συνολικό λίπος (1g κορεσμένο λίπος), 26mg χοληστερόλη, 1g ινών, , 38% βιταμίνη Α, 1% βιταμίνη C, 174 mg νάτριο, 10% ασβέστιο, 6% σίδηρος

Τηγανίτες

Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε 1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό, 1 φλιτζάνι νερό, 3/4 φλιτζάνι κονσερβοποιημένη κολοκύθα, 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο ή λιωμένο βούτυρο και 1 κουτ. βανίλια. Προσθέστε 2 φλιτζάνια του Μικτού Μίγματος Ψησίματος Κολοκύθας. ανακατέψτε μόνο μέχρι να βρέξετε (το κτύπημα πρέπει να είναι ελαφρώς ογκώδες). Για τηγανίτες κανονικού μεγέθους, ρίχνετε 1/4 φλιτζάνι σε ένα ζεστό, ελαφρώς λιπαρό πιατέλα ή βαριά τσίλι. αν είναι απαραίτητο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 1 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως το χρυσό. γυρίστε τις όταν οι επιφάνειες είναι φυσαλίδες και οι άκρες είναι ελαφρώς στεγνές. Αποθηκεύστε τυχόν εναπομείνασες τηγανίτες χωριστά ή σε στρώσεις μεταξύ κερωμένου χαρτιού στην κατάψυξη έως 1 μήνα. επαναθέρμανση σε φούρνο τοστιέρα ή φρυγανιέρα. Κάνει 12 τηγανίτες. Ανάλυση ρύπανσης ανά μερίδα: 141 θερμίδες, 3 g πρωτεΐνης, 18 g υδατάνθρακες, 6 g συνολικό λίπος (1 g κορεσμένο λίπος), 19 mg χοληστερόλης, 1 g ινών, 4 g συνολική ζάχαρη, 50% 1% βιταμίνη C, 227 mg νάτριο, 13% ασβέστιο, 7% σίδηρος

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 121 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 1 χλστγρ. Χοληστερόλης, 318 χλστγρ. Νατρίου, 26 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.