Σκουός καλαμποκιού με ρωσική σάλτσα σταφίδας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ½ λίβρες squash καλαμποκιού (1 μεγάλο)
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• ⅓ φλιτζάνι σταφίδες
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μήλου
• 2 κουταλιές μαργαρίνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 κουταλιές της σούπας κομμένα φιστίκια ή κομμένα αμύγδαλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ελαφρώς επικαλύψτε μια βραστήρα μαγειρέματος 3-1 / 2- ή 4-quart με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Κόψτε τη σκουός σε τέσσερις σφήνες, απορρίπτοντας το στέλεχος, τους σπόρους και τις χορδές. Πασπαλίστε τις πλευρές της σκουός με αλάτι. Αφήνω στην άκρη. Στην παρασκευασμένη βραδεία κουζίνα συνδυάστε το κρεμμύδι, τις σταφίδες, το νερό και το μπαχαρικό. Τοποθετήστε σφήνα σφήνας, κόψτε τις πλευρές κάτω, πάνω από το μείγμα κρεμμυδιών, βεβαιώνοντας ότι μια άκρη κάθε σφήνας σφήνας αγγίζει το μείγμα κρεμμυδιού.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 2 έως 2-1 / 2 ώρες.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε τις σφήνες σκασίματος, κόψτε τις πλευρές επάνω, στις πινακίδες σερβιρίσματος. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη, το μέλι και τη βανίλια σε μείγμα κρεμμυδιών σε αργή κουζίνα. Το μείγμα κρεμμυδιού κρεμμυδιού πάνω από σφήνα σφήνα. Πασπαλίστε με φιστίκια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 169 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 149 mg νατρίου, 32 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 14 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.