Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Spiced Ροδάκινο Jam:
- Βατόμουρο-Πορτοκάλι Jam:
- Blackberry-Lime Jam:
- Blueberry-Cinnamon Jam:
- Μανγκό-ανανά Jam:
- Cherry-Berry Jam:
- Μαρμελάδα με μαρμελάδα μανταρινιού:
- Φράουλα φράουλα:
- Αχλάδι-Raspberry Jam:
- Brandied Jam Strawberry:
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για μαρμελάδα φράουλας, σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιήστε ένα masher πατάτας για να συνθλίψει τα μούρα μέχρι να έχετε 2 φλιτζάνια συνθλίβονται μούρα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού. Αφήνεται να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύετε πηκτίνη στο νερό. Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα. βράζετε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Γρήγορα ανακατεύουμε το μίγμα πηκτίνης σε μίγμα μούρων ανακατεύοντας περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα δεν είναι πλέον κοκκώδες.
-
Τυλίξτε καυτή μαρμελάδα σε δοχεία κατάψυξης μισών pint, αφήνοντας ένα κενό χώρο 1/2 ιντσών. Σφραγίδα και ετικέτα. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 24 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί. Φυλάσσετε για 3 εβδομάδες στο ψυγείο ή μέχρι 1 έτος στην κατάψυξη.
Spiced Ροδάκινο Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις φράουλες και τη φλούδα λεμονιού. Ξεφλουδίστε, γεώστε και ψιλοκόψτε 6 ώριμα φρέσκα ροδάκινα. Μετρήστε 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ροδάκινα. προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Αύξηση της ζάχαρης σε 4 1/2 φλιτζάνια και ανακατεύετε σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό με τη ζάχαρη. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ινών, 12 g ολικής ζάχαρης, 0% λιπαρά οξέα, 0 g λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 1% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Βατόμουρο-Πορτοκάλι Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, με εξαίρεση τις φράουλες και την φλούδα πορτοκαλιού υποκατάστατο για φλούδα λεμονιού. Ξεκινήστε με 6 φλιτζάνια σμέουρα. πολτοποιείτε και μετράτε 3 φλυτζάνια συνθλίβονται σμέουρα. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 1/4 φλυτζάνια. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 1 g ινών, 11 g ολικής ζάχαρης, 0% λιπαρά οξέα, 0 g λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 3% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Blackberry-Lime Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το να παραλείψετε τις φράουλες και να αντικαταστήσετε την φλούδα ασβέστη για τη φλούδα του λεμονιού. Ξεκινήστε με 6 φλιτζάνια βατόμουρα. πολτοποιείτε και μετράτε 3 φλιτζάνια συνθλίβονται βατόμουρα. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 1/4 φλυτζάνια. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ινών, 10 g ολικής ζάχαρης, 0% λιπαρά οξέα, 0 g λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 3% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Blueberry-Cinnamon Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις παραλείψεις φραουλών. Ξεκινήστε με 5 φλιτζάνια βακκίνια. πολτοποιείτε και μετράτε 3 φλιτζάνια πουρέ με βατόμουρα. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 1/4 φλυτζάνια. Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα με τη ζάχαρη. Κάνει 7 μισά pints. Στοιχεία διατροφής ανά κουτάλι σούπας: 42 θερμίδες, 0 g πρωτεΐνη, 11 g υδατάνθρακες, 0 g συνολικό λίπος (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλη, 0 g ινών, 10 g συνολική ζάχαρη, 0% βιταμίνη Α, C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Μανγκό-ανανά Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις φράουλες και τη φλούδα λεμονιού και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη. Σπέρνουν, φλούδα και κύβος 4 φρέσκα μάνγκο. Mash το μάνγκο και τη μέτρηση 3 φλιτζάνια πολτοποιείται μάνγκο. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 φλιτζάνια. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ινών, 12 g συνολικής ζάχαρης, 2% λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 5% βιταμίνη C, 1 mg νάτριο, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Cherry-Berry Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις παραλείψεις φραουλών. Στέλεχος, λάκκο, και ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι κόκκινη κεράσια? μετρούμε 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κεράσια. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βακκίνια. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 4 1/2 φλιτζάνια. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ινών, 12 g συνολική ζάχαρη, 1% λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 1% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Μαρμελάδα με μαρμελάδα μανταρινιού:
Ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις φράουλες και τη φλούδα λεμονιού και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό μανταρίνι ή χυμό πορτοκαλιού. Σκουπίστε και ψιλοκόψτε 8 ώριμα φρέσκα βερίκοκα. Μετρήστε 2 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα βερίκοκα. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 1/2 φλιτζάνια. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ίνας, 10 g ολικής ζάχαρης, 1% σάκχαρο, 1% Βιταμίνη Α, 1% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Φράουλα φράουλα:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τη μείωση των φραουλών σε 1 1/2 φλιτζάνια πουρέ και προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ραβέντι. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 φλιτζάνια. Κάνει 5 μισο-pints.Feedings γεγονότα ανά κουτάλι σούπας: 53 θερμίδες, 0 g πρωτεΐνη, 14 g υδατάνθρακες, 0 g συνολικό λίπος, (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλη, 0 g ινών, 13 g συνολική ζάχαρη, 0 % Βιταμίνη Α, 6% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Αχλάδι-Raspberry Jam:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις παραλείψεις φραουλών. Κόψτε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 κιλά (4 μεγάλα) ώριμα φρέσκα αχλάδια. Μετρήστε 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αχλάδια. Προσθέστε 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα φρέσκα σμέουρα. Αυξήστε τη ζάχαρη σε 5 φλιτζάνια και προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού γεύση γλυκάνισου. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ινών, 11 g ολικής ζάχαρης, 0% λιπαρά οξέα, 0 g λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 1% βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Brandied Jam Strawberry:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από ανακατεύετε 3 κουταλιές της σούπας μπράντυ σε θρυμματισμένα μούρα με ζάχαρη και φλούδα λεμονιού. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 0 g ινών, 10 g ολικής ζάχαρης, 0% λιπαρά οξέα, 0 g λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 7% Βιταμίνη C, 1 mg νατρίου, 0% ασβέστιο, 0% σίδηρος
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 43 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1 χλστγρ. Νατρίου, 11 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.
