Πιπεριές από πλιγούρι-πιπερόνη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανε φρέσκια ρίγανη
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασαν φρέσκο ​​θυμάρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιού φρέσκα μαντζουράνα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίχνονται φρέσκο ​​βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 6 φέτες ντομάτας πάχους 1/4 ιντσών
• 6 φέτες πεπερόνι πάχους 1/8 ιντσών
• 4 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα σε τεμαχισμό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια, που καλύπτονται, σε μικρή ποσότητα βραστό νερό για 3 λεπτά. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Συνδυάστε τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με ρίγανη, θυμάρι, μαντζουράνα, βασιλικό και κολοκυθάκια. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα πάπιας 8 ίντσας σε μέτρια φωτιά. Μεταφέρετε προσεκτικά το μίγμα κολοκυθιών στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά περίπου 15 λεπτά ή έως ότου το μείγμα αυγών ρυθμιστεί ως επί το πλείστον (η επιφάνεια θα είναι υγρή). Μην ανακατεύετε.

• Βήμα 4

  Στρώμα με ντομάτα, πεπερόνι και τυρί μοτσαρέλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα κάτω από το κοτόπουλο 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά. Φρατίστε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το πάνω μέρος, το τυρί έχει λειώσει και η πεπερόνι είναι ζεστή. Κόψτε σε οκτώ σφήνες. Κάνει 4 μερίδες.

Προσφορά μενού:

Κάντε το γεύμα σας με σαλάτα με κίτρινα εσπεριδοειδή και καφέ ή τσάι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 286 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 245 mg χοληστερόλης, 341 mg νατρίου, 8 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.