Τούμπα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

2 ⅔ φλιτζάνια μαγειρεμένα μούρα σίτου *
¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
¾ φλιτζάνι αγγούρι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο μαϊντανό
¼ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο μέντα
3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
4 φύλλα μαρουλιού
Φέτες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε μαγειρεμένα μούρα σίτου, ντομάτα, αγγούρι, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια και μέντα.
Βήμα 2
Για το ντύσιμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Ψιλοβρέχει επικάλυψη μείγμα μούρων σίτου? ρίξτε το παλτό. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και ψήστε για έως και 4 ώρες. Σερβίρετε σε ένα μπολ με μαρούλι και, αν θέλετε, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού. Κάνει περίπου 4-1 / 2 φλυτζάνια (5 μερίδες πιάτων).

*

Για να μαγειρέψετε τα μούρα σίτου, φέρε ένα ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και 1/4 φλιτζάνι νερό για να βράσει. Προσθέστε 1 φλιτζάνι μούρα σίτου. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 45 έως 60 λεπτά ή έως ότου προσφερθείτε. διοχετεύω. Κάλυψη και ψύξη για έως και 3 ημέρες.

Bulgur Tabbouleh:

Τοποθετήστε 3/4 φλιτζάνι σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αποστραγγίστε. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε bulgur, αγγούρι, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια και μέντα. Προετοιμάστε το ντύσιμο όπως παραπάνω, εκτός από την προσθήκη 2 κουταλιών της σούπας νερό στο λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μείγμα βουνού. ρίξτε το παλτό. Κάλυψη και ψύξη για 4 έως 24 ώρες. Ανακατέψτε την ντομάτα σε μίγμα βολγού λίγο πριν τη σάλτσα. Ανά μερίδα: 228 cal., 14 g ολικού λίπους (2 g κορεσμένο λίπος), 0 mg chol., 156 mg νατρίου, 24 g carbo., 6 g ινών, C, 3% ασβέστιο, 9% σίδηροΑνταλλαγές: 1, 5 άμυλο, .5 βλ., 2 λιπαρά

Tabbouleh Wrap ή Pita:

Για να γεμίσετε ένα tortilla αλεύρι 8 ιντσών για ένα περιτύλιγμα, τοποθετήστε διάφορα φύλλα μαρουλιού στο κέντρο της τορτίγιας. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, κορυφή μαρούλι με 1/2 φλιτζάνι του μείγματος tabbouleh. Διπλασιάστε το κάτω μέρος της τορτίγιας στο μισό πέρασμα του tabbouleh. Διπλώστε τις πλευρές και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα που σχηματίζει μια τσέπη. Ή τα μισά ψωμάκια με φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε το 1/2 φλυτζάνι του μείγματος tabbouleh στην τσέπη του μισού ψωμιού. Ποσότητα: 173 cal., 7 g συνολικό λίπος (1 g κορεσμένο λίπος), 0 mg chol., 286 mg sodium, 24 g carbo. 2 g ινών, 4 g pro.Daily Values: 24% vit. Α, 20% βιτ. C, 5% ασβέστιο, 10% σίδηροςΑνταλλαγές: 1.5 Άμυλο, .5 βλ., 1 Λίπος