Ντομάτα-βερίκοκο κοτόπουλο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
• 1 28 ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
• ½ φλιτζάνι απογυμνωμένα αποξηραμένα βερίκοκα
• ⅓ φλιτζάνι χρυσή σταφίδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κοτόπουλο εποχής με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα σε καυτό λάδι για 4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο.

• Βήμα 2

  Προσθέστε τις ντομάτες, τα βερίκοκα και τις σταφίδες. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτεται, για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο (χωρίς ροζ απομεινάρια). Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε στην επιθυμητή συνέπεια. Γευτείτε τη γεύση με επιπλέον αλάτι και πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 314 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 3 g μονοακόρεστου λίπους), 82 mg χοληστερόλης, 636 mg νατρίου, 34 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 24 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.