Tangy σαλάτα μπρόκολου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ψαριού
• 1 πιπεριά σερνό χιλιά, κομμένη σε φέτες *
• ½ φλιτζάνι ξηρό καβουρδισμένο κάσιους
• Vine φλιτζάνι ρύζι φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1 μπρόκολο, περίπου 1 ½ κιλά συνολικά
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε σάλτσα ψαριού, πιπέρι σερνό, κάσιους, ξύδι ρυζιού, φυτικό έλαιο και ζάχαρη. αφήνω στην άκρη. Κόβουμε τις κορυφές του μπρόκολου και χοντροκομμένα. προσθέστε στο μπολ. Κόψτε 1 ίντσα από το κάτω μέρος των μίσχων μπρόκολο και ξεφλουδίστε το σκληρό εξωτερικό δέρμα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. απορρίπτω. Χρησιμοποιώντας μια μαντολίνη ή τον αποφλοιωτή λαχανικών, το ξύρισμα βγαίνει σε κορδέλες. τοποθετήστε το στο μπολ με το μείγμα σάλτσας ψαριού. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα και ρίξτε στο παλτό. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύψτε και δροσίστε τη σαλάτα έως και 24 ώρες, ανακατεύοντας τα κάσιους λίγο πριν την σίτιση.

* Χειρισμός καυτών πιπεριών

Επειδή οι καυτές πιπεριές από Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να καούν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την επαφή με τα ψωμιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές του Χιλή, πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 248 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 8 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 614 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 8 g ζάχαρη, 6 g πρωτεΐνης.