Γεμιστά σέλινα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 κουταλιές κουκουνάρι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 8 μίσχους σέλινο
• 1 τυρί κρέμα γάλακτος 8 ουγκιών με αποξηραμένη ντομάτα ή τυρί κρέμας
• ¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο μείγμα ιταλικού τυριού (1 ουγκιά)
• 2 κουταλιές σούπας ξηρούς φρυγμένους ηλιόσπορους χωρίς κέλυφος
• Φύλλα σέλινου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γυρίστε ελαφρά μια κατσαρόλα με το σπρέι μαγειρέματος. Προσθέστε κουκουνάρια και σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα καρύδια χρυσοκάρουν, ανακατεύοντας συχνά. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε τις κορυφές και τη μεγάλη βάση από το σέλινο. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε δύο λεπτές λωρίδες από την στρογγυλεμένη πλευρά του σέλινου, δημιουργώντας μια επίπεδη επιφάνεια.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το τυρί κρέμα και το τεμαχισμένο ιταλικό τυρί. Διαδώστε ή μείγμα τυριού κουταλιού σε σέλινο.

• Βήμα 4

  Κόψτε κάθε γεμάτο κομμάτι σέλινο σε κομμάτια 2 ιντσών. Πασπαλίστε τα μισά κομμάτια με το μίγμα κουκουνάρι και το μισό με τους ηλιόσπορους. Κορυφή με φύλλα σέλινου, αν θέλετε.

Συμβουλές

Γεμίστε σέλινο έως 4 ώρες πριν το σερβίρετε. κάλυψη και ψύξη. Κόβουμε σε κομμάτια 2 ίντσας και προσθέτουμε τα καρύδια και τους σπόρους ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 132 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 31 mg χοληστερόλης, 152 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.