Άνοιξη καρότο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Tart Crust
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι φύλλα
• 1 λίβρα ανάμικτα χρώματα καρότα μωρών, κομμένα, ξεφλουδισμένα και κατά το ήμισυ κατά μήκος
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ⅔ φλιτζάνι mascarpone ή τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• Φρέσκα φύλλα θυμαριού
• Μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το Crust Tort χωρίς σφάλμα σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το τέλος του Βήματος 3 πασπαλίστε τη ζύμη με 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα φύλλα θυμάρι? πατήστε σε κρούστα.

• Βήμα 2

  Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 450 ° F. Σε ένα ρηχό ταψί ρίχνετε καρότα με ελαιόλαδο και αλάτι. Βράστε 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και καραμελωμένα, ανακατεύοντας μία φορά. Αφαιρέστε από το φούρνο αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε τη μάσκαρπόνη για να μαλακώσετε. απλώνεται πάνω από το κρούστα. Κορυφή με καβουρδισμένα καρότα. Ψήστε 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Ψύξτε ελαφρά. Ψεκάστε με φύλλα θυμάρι? ψιλοβρέχει με μέλι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 456 θερμίδες (17 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 138 mg χοληστερόλης, 474 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 7 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.

---

Κρούστα χωρίς πτώση

Συστατικά

• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι βούτυρο (1 ραβδί), σε κύβους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κρόκους αυγού
• 3 κουταλιές πάγου νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. (Για τα αντικολλητικά ταψί προθερμάνετε τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.) Σε ένα παστεριωμένο αλεύρι επεξεργαστή τροφίμων, βούτυρο και αλάτι 10 έως 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ωραία ψίχουλα. Μην επεξεργάζεστε υπερβολικά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί τους κρόκους και το νερό. Με τη λειτουργία του επεξεργαστή, προσθέστε το μίγμα κρόκου. Σταματήστε αμέσως μόλις η ζύμη μόλις αρχίσει να έρχεται μαζί, περίπου 5 δευτερόλεπτα.

• Βήμα 3

  Τσακίζεται να διανέμεται ομοιόμορφα σε μια ορθογώνια πανοραμική ογκομετρική πατάτα 11x8 ιντσών ή στρογγυλή λεκάνη 11 ιντσών με αφαιρούμενη βάση. πατήστε στη λεκάνη. (Ή να μαζέψετε τη ζύμη σε μια σφαίρα, ισιώστε, βγάλτε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο κομμάτια χαρτιού περγαμηνής σε ένα ορθογώνιο 12 × 9 ιντσών, μεταφέρετε τη ζύμη σε πανοραμική λήψη, πατήστε στις γωνίες, κόψτε την περίσσεια).

• Βήμα 4

  Χρησιμοποιώντας μια πιρούνι, ζύμη τσιμπή παντού. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε 12 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνετε για 8 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Χρησιμοποιήστε ψητή κρούστα για να προετοιμάσετε εποχιακά τάρτες.