Σάλτσα πικάντικου πεπονιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ από ένα μέσο πεπόνι, σπόρο, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο (περίπου 2-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 8 ουγκιά μπορεί να θρυμματιστεί ανανά (πακέτο χυμού), στραγγισμένο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι (1 μεσαίο)
• ¼ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού (2)
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί ή ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 φρέσκια πιπεριά jalapeño chile, σπαρμένη και ψιλοκομμένη
• ⅛ αλάτι κουταλακιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το πεπόνι, τον ανανά, τη γλυκιά πιπεριά, τα πράσινα κρεμμύδια, το κοράνι, το ξύδι, το λάδι, το πιπέρι και το αλάτι. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και ψήστε για έως 2 ημέρες.

• Βήμα 2

  Σερβίρετε με ψητό ή ψημένο κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά, ή με μια βουτιά με φρέσκα λαχανικά και / ή τσιπς.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 33 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 22 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.