Πικάντικα υπολείμματα κρέατος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ιταλικό κεφτεδάκια
• 1 28 ουγκιά μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 6 κύλινδροι ή κυλίνδρους, σπασμένοι και φρυγμένοι
• Ψιλοκομμένο τυρί, πιπεριές pepperoncini και / ή φρέσκο ​​ρόκα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Γραμμή ενός ταψιού 15x10 ιντσών με φύλλο? επικαλύψτε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Παρασκευάστε τα ιταλικά κουλουράκια σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το μείγμα σχήματος σε είκοσι τέσσερα κεφτεδάκια. Τοποθετήστε κεφτέδες σε προετοιμασμένη τηγάνι. Ψήνουμε 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει (165 ° F)? αποστειρώστε το λίπος. Ψύξτε εντελώς και παγώστε ή χρησιμοποιήστε αμέσως.

• Βήμα 2

  Σε μια αργή κουζινέτα 4- έως 5 τετραγωνικών μονάδων συνδυάστε τα επόμενα έξι συστατικά (μέσα από τη σπασμένη κόκκινη πιπεριά). Προσθέστε κεφτεδάκια. ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή για 4 έως 6 ώρες ή σε υψηλή για 2 έως 3 ώρες.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να τοποθετήσετε 4 κεφτεδάκια σε κάθε ρολό. ψιλοκομμένα κεφτεδάκια με σάλτσα που παραμένει στην κουζίνα. Κορυφαίες κεφτεδάκια με τυρί, πιπεριές πιπεριών και ρόκα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 397 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 89 mg χοληστερόλης, 843 mg νατρίου, 28 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 5 g σακχάρου, 20 g πρωτεΐνης.

---

Ιταλικά κεφτεδάκια

Συστατικά

• 2 αυγα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 λίβρα χύμα ιταλικό λουκάνικο
• 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
• ¼ φλιτζάνι στραγγισμένο αποξηραμένο pepperoncini
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γυρίστε ελαφρώς δύο καλάθια ψησίματος 15x10 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε αυγά με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω πιπέρι). Προσθέστε το έδαφος ιταλικό λουκάνικο, το βοδινό έδαφος? pepperoncini και ιταλική καρυκεύματα, ανακατεύουμε καλά. Σχηματίστε το μείγμα σε κεφτεδάκια 1 ίντσας. Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε προετοιμασμένα τηγάνια. Ψήστε τα 12 με 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτεδάκια (160 ° F). Αποστραγγίστε το λίπος