Σάλτσες από σάλτσα μαριναρισμένης χοιρινού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 6 ουγκιών κοτόπουλα με κόκαλα, κομμένα (πάχους περίπου 1/2-ίντσας)
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά λάδι canola
• 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
• 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 4 φλυτζάνια αναμειγμένα πράσινα ελατήρια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ορθογώνιο ταψί 3 τεμαχίων. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί τη σάλτσα σόγιας, το χυμό ασβέστου, τη ζάχαρη, το λάδι, το ξίδι, το τζίντζερ και το σπασμένο κόκκινο πιπέρι. Κουτάλι 2 κουταλιές της σούπας μείγμα από το χοιρινό και γυρίστε αρκετές φορές για να παλτό. Καλύψτε το χοιρινό και αφήστε το να παραμείνει 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, γυρίζοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το υπόλοιπο μίγμα σάλτσας σόγιας σε μια μικρή κατσαρόλλα. Φέρτε στο βρασμό. Βράζετε απαλά για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί στο 1/4 φλιτζάνι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Για σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο, ψήνετε τη σχάρα πάνω στη σχάρα μιας καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου το χοιρινό είναι ελαφρώς ροζ στο κέντρο (145 ° F), γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε τα χόρτα σε μια πιατέλα που σερβίρει, επάνω με το χοιρινό, και ψιλοβρέξτε με το βρασμένο μίγμα σάλτσας σόγιας. Πασπαλίστε με το κοράνι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 259 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 93 mg χοληστερόλης, 614 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 9 g ζάχαρη, 33 g πρωτεΐνης.