Λαχανικά ψημένα με τηγάνι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές ανάμικτα τεύτλα
• 8 ουγγιές μικροσκοπικές νέες πατάτες ή / και μικρές πατάτες με δαμάσκηνα, τεταρτημόρια
• 1 μικρή γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε λεπτές σφήνες
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
• 1 φλιτζάνι ζαχαροκάλαμο κουτάλι μπιζέλι ή λοβούς μπιζέλι χιονιού, κομμένα (αν επιθυμείτε)
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ¼ φλυτζανιών φτυάρι φρέσκο ​​κολοράντο ή ιταλικό (επίπεδο φύλλο) μαϊντανός
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Λεμόνια σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Περικοπή και μισή τεύτλα? αποθεματοποιήστε 1/2 φλιτζάνι πράσινα τεύτλα.

• Βήμα 2

  Σε μια καλυμμένη κατσαρόλα των 12 ιντσών μαγειρεύουμε τα τεύτλα, τις πατάτες και τη γλυκοπατάτα σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά και καφέ από όλες τις πλευρές, γυρίζοντας περιστασιακά. Προσθέστε λοβούς μπιζελιών σε λαχανικά σε κατσαρόλα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα μπισκότα μπιζελιών είναι τραγανή.

• Βήμα 3

  Προσθέτουμε τα λαχανικά για το 1/2 φλυτζάνι, το κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού. ρίξτε απαλά το παλτό. Σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.

Εικόνισμα

Κάτω Νάτριο

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 116 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 146 mg νατρίου, 17 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 5 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.