Ψητό κοτόπουλο με ψητά σουσάμι και τζίντζερ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Sau σάλτσα δαμάσκηνου ή γλυκόξινη σάλτσα
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας hoisin
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σπόρους σησαμιού (φρυγανισμένο, εάν είναι επιθυμητό)
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού Oriental σάλτσα τσίλι ή αρκετές παύλες εμφιαλωμένο ζεστό σάλτσα πιπέρι
• 6 μικρά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου ή / και μηρούς (περίπου 1-1 / 2 κιλά συνολικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το κοτόπουλο. Βράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτονται, για 3 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Κόψτε το κοτόπουλο στο ελαφρώς λιπαρό ράφι μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου τρυφερή και δεν είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας μία φορά και βουρτσίζοντας με σάλτσα μία ή δύο φορές κατά τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος.

• Βήμα 3

  Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε την υπόλοιπη σάλτσα μέχρις ότου φυσαλίδες. περάστε με το κοτόπουλο. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 166 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 59 mg χοληστερόλης, 216 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 22 g πρωτεΐνης.