Τηγανητό χοιρινό νόστιμο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα κοτόπουλα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα 1/2 ίντσα πάχους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια αποφλοιωμένη και κυβισμένη (1 ίντσα) χειμωνιάτικη σκουός, όπως μπουρντό, μπανάνα, σπαγγέτι και / ή σκουός
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιάζουν φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• ¼ φλιτζάνι κοτόπουλου
• ¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• 2 μεσαία κολοκυθάκια, τετράγωνα κατά μήκος και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίχτηκε φρέσκο ​​φασκόμηλο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από χοιρινό. Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα παγωμένο λάδι 12 ιντσών, σε υψηλή θερμοκρασία. Καφέ ανακατεύετε περίπου 4 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Συνδυάστε σκουός, κρεμμύδι και δενδρολίβανο. κουτάλι σκουός μίγμα πάνω από μπριζόλες. Ρίχνουμε το ζωμό και το χυμό πορτοκαλιού πάνω από το μίγμα squash και τις μπριζόλες. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Προσθέστε κολοκυθάκια και φασκόμηλο. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γίνουν μπριζόλες (160 βαθμοί F). Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τις μπριζόλες και τα λαχανικά σε μια πιατέλα που σερβίρει. Κάλυμμα; διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 3

  Φέρτε τους διατηρημένους χυμούς στο τηγάνι για βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το υγρό σε περίπου 1/4 φλιτζάνι. Κουτάλι σε μπριζόλες και λαχανικά.

• Βήμα 4

  Κάνει 4 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 220 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 63 mg χοληστερόλης, 411 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g ζάχαρη, 24 g πρωτεΐνης.