Τριαντάφυλλο, βατόμουρο και σαλάτα με φιστίκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 7 φλιτζάνια σπανάκι μωρών και / ή μαρούλι
• 2 φλιτζάνια φρέσκα κόκκινα σμέουρα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ροδοπέταλα μαγειρικής
• 1 φλιτζάνι λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένα, αλατισμένα φιστίκια
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν ή / και ρίγανη
• ½ φλιτζάνι καλής ποιότητας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι τριαντάφυλλο * ή ξύδι σαμπάνιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο αυξήθηκε νερό
• Ξυρισμένο ricotta salata ή τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάζονται σπανάκι, σμέουρα, ροδοπέταλα, φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, φιστίκια και βότανα.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο: Σε βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε λάδι, ξύδι, μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, τριαντάφυλλο και αλάτι. Κάλυμμα; Ανακινείστε καλά. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα. ρίξτε απαλά το παλτό. Κορυφή με τυρί.

Ξύδι Τριαντάφυλλο:

Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι μαρινάτα ροδοπέταλα ή 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα ροδοπέταλα σε ένα βάζο pint. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου μήλου πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε πάνω από ροδοπέταλα? ανακατέψτε απαλά. Βάζο κάλυψης με πλαστικό περιτύλιγμα. σφραγίστε με καπάκι. Αφήστε να σταθείτε μέχρι και 24 ώρες πριν χρησιμοποιήσετε για καλύτερη γεύση. Στερεώστε και φυλάξτε σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι 1 μήνα. Κάνει 1 φλιτζάνι.

Κάνετε Ahead Συμβουλή

Ψύξτε τη σαλάτα και το ντύσιμο ξεχωριστά σε αεροστεγή δοχεία μέχρι και 24 ώρες. Προσθέστε το ντύσιμο και το τυρί λίγο πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 84 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 1 mg χοληστερόλης, 54 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 1 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.