Φρυγμένα γλυκά και χόρτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ - 2 κιλά γλυκοπατάτες, καθαρισμένες
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ φλιτζανιού φουντούκια
• 2 φλυτζάνια ρόκα
• ¼ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε τις γλυκοπατάτες στο μισό κατά μήκος, στη συνέχεια κόψτε τις σφήνες. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Πετάξτε με λάδι και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Ψηλά γλυκά πατάτες για 15 λεπτά. Πετάξτε, στη συνέχεια ψητό για 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να τρυφερή. Πασπαλίζουμε με το κιμά και τα φουντούκια, και στη συνέχεια επιστρέφουμε στον φούρνο για 4 έως 5 λεπτά, μέχρι να φρυγανιστούν τα φουντούκια και να μαλακώσει το σκόρδο. Αφαιρέστε από το φούρνο πασπαλίζουμε με ρόκα και ξύδι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 236 θερμίδες, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά, 0 mg χοληστερόλη, 387 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 8 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.