Ροβιζέ μπριζόλες και ροδάκινα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού-πιπέρι καρύκευμα
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 4 1 λίβρες βόειο κρέας T-bone steaks ή έξι 8-ουγκιά. μπριζόλες μπικίνι (περίπου 1 ίντσα παχύ)
• 12 μεσαία ώριμα ροδάκινα (περίπου 4 λίβρες), ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και μισά
• ¼ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Φρέσκα φρέσκα θυμάρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί την πάπρικα, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, πιπεριά λεμονιού, κύμινο, θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τρίψτε και στις δύο πλευρές των μπριζόλων.

• Βήμα 2

  Ψησταριές ψησταριές σε σχιστό σκεπαστό σχάρα απευθείας πάνω από μέσου κάρβουνου (για μεσαία σπάνια, σχάρα 10 έως 13 λεπτά), γυρίζοντας μία φορά. Κάλυμμα; αφήστε τη να σταθεί 5 λεπτά.

• Βήμα 3

  Γευτείτε τα ροδάκινα για 5 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το βαλσαμικό ξύδι, απομακρύνεται το θυμάρι, το βούτυρο, η ζάχαρη και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ροδάκινα. τινάσσω. Σερβίρετε με μπριζόλα. κορυφή με θυμάρι θυμάρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 321 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 71 mg χοληστερόλης, 630 mg νατρίου, 17 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 14 g ζάχαρης, 25 g πρωτεΐνης.