Τυροκομμένο γυρίνι χοιρινού με τραγανισμένο ραπανάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 δοχείο 5.3 ουγκιά ελληνικό γιαούρτι
• 1 μικρό αγγούρι, τεμαχισμένο (1/4 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ραπανάκια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ζιζανίων
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ξηρού μαντζουράνα, συνθλίβονται
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού λεμονιού
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 - 3 κιλά χωρίς κόκαλα χοιρινό ώμο, κομμένα από το υπερβολικό λίπος και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
• ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• Ψωμί πιτάτας
• Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• Το τυρί φέτα, κατέρρευσε

Κατευθύνσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το τζατζίκι, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε γιαούρτι, αγγούρι, ραδίκια, άνηθο και σκόρδο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα επόμενα 6 συστατικά (μέσω μαύρου πιπέρι). Αποθεματικό 1 κουταλιά σούπας. καρύκευμα. Τρίψτε το χοιρινό με τα υπόλοιπα καρυκεύματα. Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες χρησιμοποιώντας την επιθυμητή κουζίνα, παρακάτω.

Γρήγορος χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτών

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το χοιρινό σε μια 4- ή 6-qt. ηλεκτρική κουζίνα ή κουζίνα ψησίματος υψηλής πίεσης. Προσθέστε κρασί. Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε μια ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για 60 λεπτά. Για μια κουζίνα μαγειρέματος, φέρετε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή (αλλά όχι υπερβολική) πίεση. Μαγειρέψτε 60 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Και για τα δύο μοντέλα, αφήστε τα 15 λεπτά για να απελευθερώσετε φυσικά την πίεση. Απελευθερώστε τυχόν υπόλοιπη πίεση. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το κρέας από την κουζίνα. Χοντρά κομμάτια κρέατος χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Βρέξτε με λίγο υγρό μαγειρέματος. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και διατηρημένο καρύκευμα. ρίξτε το παλτό. Σερβίρετε το κρέας σε ψωμί πίτας με τζατζίκι, φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και φέτα.

Αργός χρόνος μαγειρέματος 10 ωρών χαμηλός ή 5 ώρες ψηλός

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το χοιρινό σε 3 1 / 2- έως 4-qt. αργός μάγειρας. Προσθέστε κρασί. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 10 έως 12 ώρες ή σε υψηλές 5 έως 6 ώρες. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το κρέας από την κουζίνα. Χοντρά κομμάτια κρέατος χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Βρέξτε με το υγρό μαγειρέματος. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και διατηρημένο καρύκευμα. ρίξτε το παλτό. Σερβίρετε το κρέας σε ψωμί πίτας με τζατζίκι, φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και φέτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 379 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 79 mg χοληστερόλης, 856 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου, 30 g πρωτεΐνης.