Ρόδι από ρόδι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά λάδι canola
• 1 φλιτζάνι γιασεμιού ή μακριού κόκκου λευκού ρυζιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 14 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• ¼ φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι φρυγμένα αλατισμένα φιστίκια
• 1 φλιτζάνι ροδιού σπόρους
• Λεπίδες αποφλοιώσεως λεμονιών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλες κατσαρόλες μαγειρέματος σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά 3 έως 5 λεπτά ή μόλις μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε ρύζι, τζίντζερ και κανέλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 5 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να καφέ το ρύζι.

• Βήμα 2

  Προσθέστε προσεκτικά το ζωμό και το νερό στο ρύζι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγμός, καλυμμένο, 14 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε τη να σταθεί, να καλύψει, 10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε τα καρύδια και τους σπόρους ροδιού. Ψεκάστε τη φλούδα του λεμονιού. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 235 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 4 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 203 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g ζάχαρης και 5 g πρωτεΐνης.