Κουλουράκι με κρούστα με παρμεζάνα με κουνουπίδι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ του κουνουπιδιού της κεφαλής, ψιλοκομμένο (3 φλιτζάνια)
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 2 8 ουγκιά μανιτάρια στήθους γαλοπούλας, μισή οριζόντια
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• ⅓ φλιτζάνι φως μαγιονέζα
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
• 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό και / ή πάπρικα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Σε μια κατσαρόλα 1 1/2-quart για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε το κουνουπίδι και το νερό. Καλύψτε και φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 100% (υψηλή) για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι πολύ τρυφερό, ανακατεύοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ψεκάστε ελαφρά τη γαλοπούλα με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε μια μη θερμαινόμενη βάση ενός ταψιού. Φρατίστε 4 ίντσες από τη φωτιά για 5 λεπτά. Γυρίστε τα κομμάτια της Τουρκίας. μαγειρέψτε για 4 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και ψίχουλα ψωμιού. Διαδώστε την γαλοπούλα. Φιλέστε για περισσότερο από 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει η χρυσή τοποθέτηση και η γαλοπούλα δεν είναι πλέον ροζ (170 ° F).

• Βήμα 4

  Προσθέστε το βούτυρο και το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα στο κουνουπίδι. μέχρις ότου εξομαλυνθεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με μαϊντανό και / ή πάπρικα. Σερβίρετε το κουνουπίδι με γαλοπούλα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 310 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 97 χλστγρ. Χοληστερόλης, 574 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.