Κρεμμύδι σταφίδας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο γλυκό πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι σταφίδες
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ¼ φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ψημένα καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεσογειακό ζεστό βούτυρο ή μαργαρίνη. Προσθέστε το κρεμμύδι, το γλυκό πιπέρι, τις σταφίδες και τα γαρίφαλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε περίπου 4 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό. Ανακατέψτε το ξύδι και την καστανή ζάχαρη. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το υγρό. Ανακατέψτε τα καρύδια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και αφεθήστε για 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι chutney.