Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Συνδυάστε φέτα και ρίγανη. αφήνω στην άκρη. Χυμός το λεμόνι? μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Τρίμηνο συμπιεσμένο λεμόνι? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
-
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο. στεγνώστε. Ξεκινώντας από την άκρη του στήθους, γλιστρήστε τα δάχτυλά σας ανάμεσα στο δέρμα και το κρέας, χαλαρώνοντας το δέρμα καθώς εργάζεστε προς το λαιμό. Με όλο το χέρι σας κάτω από το δέρμα, απελευθερώστε προσεκτικά το δέρμα γύρω από το μηρό και την περιοχή των ποδιών μέχρι, αλλά όχι γύρω, την άκρη των κνήκων.
-
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή μια κουταλιά της σούπας, γεμίστε προσεκτικά το μείγμα τυριών κάτω από το δέρμα, γεμίζοντας πρώτα την περιοχή του βραχίονα-μηρού πρώτα, φτάνοντας μέχρι το στήθος. Πιέστε απαλά για να διανείμει το μείγμα φέτας σε όλο το χώρο κάτω από το δέρμα κοτόπουλου.
-
Τοποθετήστε τα τετράγωνα λεμονιών μέσα στην κοιλότητα κοτόπουλου. Στρίψτε το δέρμα του λαιμού στην πλάτη. συνδέστε τα πόδια προς την ουρά. Περιστρέψτε τα φτερά κάτω από την πλάτη. Τρίψτε το μείγμα λεμονιού-ελαίου πάνω από ολόκληρο το πουλί. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το στήθος προς τα επάνω, σε ένα ράφι σε ένα ρηχό τηγάνι. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο ενός εσωτερικού μυς του μηρού. Μην επιτρέπετε στο θερμόμετρο να αγγίζει τα οστά.
-
Ψήνουμε χωρίς φούρνο, φούρνο 375 βαθμών F για 1-1 / 4 έως 1-3 / 4 ώρες ή έως ότου τα κουνουπιέρες κινούνται εύκολα και το κρέας δεν είναι πλέον ροζ και το θερμόμετρο καταγράφει 180 βαθμούς Φ. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο. Χαλαρώστε το κάλυμμα και αφήστε το για 10 λεπτά. Σερβίρετε με σφήνες λεμονιού, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 192 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 61 mg χοληστερόλης, 259 mg νατρίου, 1 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 16 g πρωτεΐνης.
