Μελάσσα-τζελ χοιρινό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πρόποτοτο ή 2 φέτες μπέικον, χοντροκομμένα
• 2 πακέτα 9 ουγκιών κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¾ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 12 κιλά χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών (11 έως 12 φέτες)
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 3 κουταλιές της σούπας μελάσσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Γαλάκτωμα με σπανάκι ή γογγύλια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε προσσίτου ή μπέικον πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι τραγανή? αποστραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη. Στην ίδια κατσαρόλα μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια και το κρεμμύδι σε 3/4 φλιτζάνι νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας φασολιών. Εκχύστε το μίγμα φασολιών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Στην ίδια κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε φέτες φιλέτου χοιρινού κρέατος. μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου μόλις ροζ στο κέντρο, στρέφοντας μια φορά στο μέσο μαγειρέματος.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί χυμό πορτοκαλιού, μελάσα, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε στο κρέας στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε το μίγμα φασολιών σε μείγμα σε κατσαρόλα. ζεσταίνετε.

• Βήμα 4

  Εάν το επιθυμείτε, σερβίρετε με σπανάκι με ατμό. Κορυφή μεμονωμένες μερίδες με προσούτοτο ή μπέικον. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 324 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 4 g μονοακόρεστου λίπους), 52 mg χοληστερόλης, 460 mg νατρίου, 38 g υδατανθράκων, 7 g ινών, 16 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.