Mac και σπαγγέτι τυριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 ½ φλιτζάνια χοντροειδές ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο
1 14 πακέτο αποξηραμένο πολύχρωμο, ολόκληρο σιτάρι ή τακτική σπαγγέτι
1 πακέτο κατεψυγμένων μπιζελιών 10 ουγκιών (2 φλιτζάνια) ή 2 φλιτζάνια φρέσκο μπρόκολο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
8 ουγκιά απότομο τυρί τσένταρ, λεπτές τεμαχισμένες (2 φλιτζάνια)
4 ουγκιές Αμερικάνικο τυρί, τεμαχισμένο (1 φλιτζάνι)
Ψιλοκομμένο λεπτό φέτες προσιτούτο ή ζυμωμένο ζαμπόν (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Σε ένα ταψί 15x10x1-ιντσών συνδυάστε τα ψίχουλα, το τυρί παρμεζάνα και το 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ψήστε 5 λεπτά. αφαιρέστε από το φούρνο, ανακατέψτε, αφήστε την κατά μέρος.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, στα ολλανδικά μαγειρεμένα μαγειρεμένα μακαρόνια, με 1 κουταλιά αλάτι προστιθέμενη στο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. προσθέτουμε μπιζέλια κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 λεπτών μαγειρέματος ζυμαρικών. Αποθεματίστε 2 φλιτζάνια νερό μαγειρικής ζυμαρικών (* Χρησιμοποιώντας νερό ζυμαρικών, δείτε παρακάτω). Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια. διατηρούμαι ζεστός.
Βήμα 3
Επιστρέψτε 1 φλιτζάνι κρατημένο νερό ζυμαρικών στο ολλανδικό φούρνο Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μουστάρδα. Προσθέστε τυριά, λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε περισσότερο νερό από ζυμαρικά εάν χρειάζεται. Προσθέστε μίγμα σπαγγέτι. τινάσσω. Πασπαλίστε τις μερίδες με ψίχουλα και προσούτο. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Συμβουλές

* Χρησιμοποιώντας ζυμαρικά Νερό Χρησιμοποιήστε το νερό μαγειρέματος ζυμαρικών για γεύση και λεπτές σάλτσες. Για να κάνετε κράτηση, λίγο πριν την αποστράγγιση ζυμαρικών, ρίξτε έξω την ποσότητα ζυμαρικών που χρειάζεστε σε ένα ποτήρι μέτρησης ποτηριού ή ένα μπολ.