Σε μια μεγάλη κανάτα συνδυάστε τα κλαδάκια ζάχαρης και λεμονιού θυμάρι? σμίξτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέστε νερό, χυμό λεμονιού και νέκταρ ροδάκινου. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Καλύψτε και ψήστε. Για να σερβίρετε, ανακατεύετε φέτες λεμονιού και κύβους πάγου.