Σφουγγάρια από ζάχαρη λεμονιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 αυγό
• 1 συσκευασία με κέικ λεμονιού μεγέθους 2 επιπέδων με πουτίγκα στο μείγμα
• 1 κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας λεπτή φλούδα λεμονιού
• Ακατέργαστη ζάχαρη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο και το αυγό με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά νικήστε στο μίγμα κέικ μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε το φλοιό αραβοσίτου και λεμονιού (ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια, εάν χρειάζεται να τα συνδυάσετε).

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα ρηχό πιάτο. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Roll μπάλες σε ζάχαρη για παλτό. Τοποθετήστε τις μπάλες 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα άθικτο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήνετε για 9 έως 10 λεπτά ή έως ότου τα πυθμένα είναι ελαφρά καφετιά. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερός.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 99 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 14 mg χοληστερόλης, 114 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 7 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.