Νησιά κουζίνας: σχεδιάζοντας ένα νησί | καλύτερα σπίτια και κήποι

Τα περισσότερα σχέδια κουζίνας μπορούν να φιλοξενήσουν ένα νησί, αλλά ορισμένα, όπως ένα στενό μαγειρείο, απλά δεν προσφέρουν αρκετό χώρο. Σε μερικές διατάξεις, ένα νησί μπορεί να είναι σε θέση - θα πρέπει να μπορείτε να φτάσετε σε όλους τους μεγάλους χώρους εργασίας (όπως νεροχύτη, ψυγείο και εστία μαγειρέματος) χωρίς να εμποδίζει ένα νησί το μονοπάτι σας. Και μερικές φορές, ακόμα και όταν υπάρχει περιθώριο για ένα νησί, μια χερσόνησος παρέχει καλύτερη επιφάνεια και πιο καθάρισμα καθισμάτων. Η Εθνική Ένωση Κουζίνας & Μπάνιου συνιστά τουλάχιστον 42 ίντσες μεταξύ νησιού και περιμετρικών γραφείων και συσκευών. Εάν πολλοί μάγειροι χρησιμοποιούν την κουζίνα, συνιστάται ένα διάδρομο εργασίας 48 ιντσών. Αν θέλετε το νησί σας να συμπεριλάβει καθίσματα, επιτρέψτε τουλάχιστον 44 ίντσες για περπάτημα πίσω από ένα καθιστικό τραπεζαρία και τουλάχιστον 60 ίντσες για την πρόσβαση αναπηρική καρέκλα.

"Η αναλογία ενός νησιού σε σχέση με ολόκληρη την κουζίνα είναι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του", λέει ο έθιμο ντιζάιν σχεδιαστής Kevin Ritter του Timeless Kitchen Design στο Malvern, Pennsylvania. "Αυτό υπαγορεύει τη ροή και καθορίζει εάν είναι ένας άνετος χώρος."

Πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε το νησί;

Εάν θέλετε ένα νησί που έχει όλες τις ανέσεις, να θυμάστε ότι η λειτουργία του φυσικού αερίου, των ηλεκτρικών και των υδραυλικών γραμμών σε αυτό μπορεί να αυξήσει το τελικό κόστος.

Μαγείρεμα: Ένα νησί που προορίζεται για μαγείρεμα περιλαμβάνει συσκευές όπως κουζίνα, γκάμα, φούρνο μικροκυμάτων και συρτάρια για την θέρμανση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξετάσει και τις ανάγκες αερισμού.

Προετοιμασία γευμάτων: Αν και μπορεί να έχει προετοιμασία νεροχύτη στο ένα άκρο, ένα νησί που χρησιμοποιείται κυρίως για την προετοιμασία χρειάζεται μια μεγάλη, αδιάκοπη επιφάνεια. Ένα πλυντήριο πιάτων είναι μια μεγάλη προσθήκη για καθαρισμό μετά το σπέρμα.

Διασκεδαστικό: Το διάστημα είναι το κλειδί για ένα νησί που χρησιμοποιείται για διασκέδαση. Ο πάγκος πρέπει να παρέχει μεγάλη επιφάνεια για το σερβίρισμα ή το φαγητό. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει αρκετός χώρος για τους επισκέπτες να ανακατευτούν ή να καθίσουν έξω από τις ζώνες εργασίας. "Η δυνατότητα να έχει η οικογένεια ή οι φιλοξενούμενοί σας καθισμένοι στο νησί ενώ εργάζεστε στην αντίθετη πλευρά είναι πολύ παρήγορο και κοινωνικό", λέει η Debbie Nassetta, της Roomscapes, Inc., στην Laguna Niguel της Καλιφόρνια.

Τι χρειάζεστε για καθίσματα;

Η κουζίνα είναι ένα δημοφιλές σημείο για τη συγκέντρωση, έτσι ώστε τα καθίσματα συχνά περιλαμβάνονται στον σχεδιασμό των νησιών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό χώρο για να καθίσετε άνετα. Η Εθνική Ένωση Κουζίνας & Μπάνιου συνιστά:

18 ίντσες του χώρου πάνω από το γόνατο, όταν κάθεται σε μετρητή 30 ιντσών.
15 ίντσες του χώρου πάνω από το γόνατο όταν κάθεται σε έναν μετρητή 36 ιντσών.
12 ίντσες του χώρου πάνω από το γόνατο όταν κάθεται σε μετρητή ύψους 42 ιντσών.
24 ίντσες του χώρου του πάγκου, ανά κάθισμα, για να φιλοξενήσει τον αγκώνα.

Ποιες είναι οι δυνατότητες σχεδιασμού του νησιού σας;

Μην ξεγελιέστε: Ένα νησί δεν χρειάζεται να είναι ορθογώνιο. Μπορείτε να προσαρμόσετε το σχήμα ώστε να ταιριάζει καλύτερα στο χώρο και τις ανάγκες της κουζίνας σας - ή απλά να κάνετε ένα δραματικό σημείο εστίασης. Τα στρογγυλά, το σχήμα L και τα νησιά σε σχήμα Τ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα υποκατάστατα ορθογωνίων.

Τα ελεύθερα νησιά, όπως τα τραπέζια και τα καροτσάκια, χρησιμοποιούνται συχνά σε μικρές κουζίνες για να κρατήσουν το δωμάτιο να μην αισθάνεται ότι είναι στενός. Γενικά είναι λιγότερο μόνιμα από ένα ενσωματωμένο. Τα ενσωματωμένα νησιά μοιάζουν με έπιπλα. Είναι συνήθως κατασκευασμένα κατά παραγγελία και μπορούν να περιλαμβάνουν οποιοδήποτε είδος νησιωτικής απόλαυσης, συμπεριλαμβανομένων των καθισμάτων, των συσκευών, των αποθηκευτικών χώρων και των εξαρτημάτων.

Ο καλά φωτισμένος χώρος εργασίας είναι απαραίτητος για την ασφάλεια, οπότε σκεφτείτε τον φωτισμό όταν σχεδιάζετε το νησί σας. Μια κουζίνα ωφελεί περισσότερο από την ανάμειξη τύπων φωτισμού, όπως η εσοχή, η οροφή και το φυσικό φως. Τα μενταγιόν είναι τα κοινά φωτιστικά πάνω από τα νησιά, επειδή παρέχουν συγκεντρωμένο φωτισμό εργασίας στην επιφάνεια εργασίας.

"Χρησιμοποιήστε το νησί ως ευκαιρία να προσθέσετε τολμηρά, αντίθετα, απροσδόκητα ή ασυνήθιστα υλικά", λέει ο σχεδιαστής γραφείων Kevin Ritter. Η βάση του νησιού σας είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Το φινίρισμα ή το χρώμα του σκούρου ξύλου ξεχωρίζει πραγματικά από ένα δωμάτιο γεμάτο από άλλο ελαφρύ, ουδέτερο ντουλάπι. Εάν τα περιμετρικά σας γραφεία είναι απλά στο σχεδιασμό, δοκιμάστε ένα νησί με διακοσμητικά στοιχεία, όπως καμπύλες καμπύλες, χύτευση στέμματος, ή γυρισμένα πόδια, για μια λεπτή μεγαλοπρεπή δήλωση. Ακόμα και κάτι τόσο απλό όσο η μετατροπή του υλικού του νησιού μπορεί να κάνει μια ξεχωριστή αλλαγή χαρακτήρα.

Τι λειτουργίες λειτουργούν για σας;

Η κορυφή του νησιού είναι ένα έξυπνο μέρος για να εξειδικεύσετε τις ζώνες εργασίας της κουζίνας σας. Για παράδειγμα, το μπαστούνι μπλοκ είναι δημοφιλές για τα νησιά που χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό για την προετοιμασία των τροφίμων, ενώ το μάρμαρο είναι συχνά η κορυφαία επιλογή του αρτοποιού. Δεν χρειάζεται να επιλέξετε μια ενιαία επιφάνεια - πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιού μεταβάλλουν τα υλικά στην κορυφή του νησιού, τοποθετώντας για παράδειγμα μια λωρίδα μπαστούνι.

Η συντήρηση αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την επιλογή των υλικών του πάγκου. Οι πορώδεις ουσίες, όπως ο γρανίτης ή το μάρμαρο, απαιτούν συντήρηση και σφράγιση ρουτίνας τόσο για την ασφάλεια των τροφίμων όσο και για την αισθητική συντήρηση, ενώ άλλες επιφάνειες, όπως το φυλλωτό, το χαλαζιακό και το στερεό, απαιτούν λιγότερη προσοχή.

Όποια και αν είναι τα σχέδιά σας για τη χρήση του νησιού σας, πιθανότατα θα χρειαστεί επίσης να το αποθηκεύσετε. Κατά τον προγραμματισμό της βασικής καμπίνας, εξετάστε αυτές τις εξειδικευμένες λύσεις αποθήκευσης.

Τα πολύ βαθιά συρτάρια κρατούν εύκολα ογκώδη αντικείμενα, όπως γλάστρες και μεγάλα δοχεία ανάμειξης. Ακόμα και για μικρές συσκευές κουζίνας, τα συρτάρια αποτελούν μια εξαιρετική λύση επειδή βγάζουν έξω για εύκολη πρόσβαση, αντί να σας φτάνουν βαθιά στο πίσω μέρος της καμπίνας για να αναζητήσετε αντικείμενα.

Οι κάθετες αυλακώσεις είναι ιδανικές για τα φύλλα ψησίματος και τα δίσκους σερβιρίσματος.

Τα ανοιχτά ράφια διατηρούν συχνά διαθέσιμα αντικείμενα, όπως βιβλία μαγειρικής, πιάτα που σερβίρουν πιάτα ή ακόμα και καθημερινά σερβίτσια.

Η οθόνη αποθήκευσης, όπως τα γυάλινα μπροστινά ντουλάπια ή τα ρηχά ανοιχτά ράφια, χρησιμοποιεί το τέλος ενός νησιού για να αναδείξει κειμήλιο ή άλλες συλλογές.

Τα ένθετα συρταριών διατηρούν πιάτα, ασημικά ή μαχαιροπίρουνα για να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά το χώρο των συρταριών. Τα ένθετα είναι συχνά προσαρμόσιμα και μπορούν να αλλάξουν για να αποθηκεύουν διαφορετικά στοιχεία.

Τα επιπλέον χαρακτηριστικά μπορούν επίσης να κάνουν το νησί σας ένα showstopper που ταιριάζει στις ανάγκες της κουζίνας σας. Μια ενσωματωμένη περιοχή ανακύκλωσης σας βοηθά να βοηθήσετε το περιβάλλον. Εύκολα προσβάσιμες ηλεκτρικές πρίζες κάνουν το φαγητό πιο εύκολο. Η τοποθέτηση αντικειμένων στα άκρα ενός νησιού μεγιστοποιεί την αποθήκευση.