Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη 1/3 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, την φλούδα ασβέστη, το χυμό ασβέστου, το νερό και τη βανίλια. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στο αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού και αλάτι μέχρι να συνδυαστούν.
-
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίστε κάθε μισό σε κύλινδρο μήκους 10 ιντσών. τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για τουλάχιστον 3 ώρες ή έως 2 ημέρες.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Φύλλα μπισκότων γραμμής με χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι με λεπτό πτερύγιο, κόβεται σταυρωτά σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε φέτες 2 ίντσες μεταξύ τους στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων.
-
Ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά ή έως ότου τα πυθμένα είναι απλά χρυσά. Ψύξη σε φύλλα μπισκότων για 4 λεπτά. Τοποθετήστε τα 2 φλιτζάνια σε σκόνη ζάχαρης σε ένα μεγάλο μπολ. Απαλλαγείτε απαλά τα ζεστά μπισκότα, δύο έως τρία κάθε φορά, σε σκόνη ζάχαρης. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει.
Συμβουλές
Η ζύμη μπορεί να διαμορφωθεί σε ρολά, κατόπιν να καταψυχθεί για έως και 2 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, ξεπαγώστε ελαφρά, φέτα και ψήνετε σύμφωνα με οδηγίες για 15 έως 18 λεπτά.
Να αποθηκεύσω:
Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 159 θερμίδες (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 18 χιλιοστά χοληστερόλης, 120 χλστγρ. Νατρίου, 23 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 14 γραμμάρια σακχάρου και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.
