Πώς να φτιάξετε κέικ παγωτού καλύτερα σπίτια και κήποι

Αντί να σερβίρετε ξεχωριστά το κέικ και το παγωτό στο επόμενο πάρτι, πάρτε το καλύτερο και των δύο κόσμων με μια κέικ παγωτού! Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει την κατάψυξη τριών ψημένων κέικ 9 ίντσας και στη συνέχεια τη στρωμάτωση με παγωτό. Θα πάρετε την τέλεια αναλογία κέικ-παγωτό με κάθε δάγκωμα. Προετοιμάστε τα παιδιά και τους ενήλικες να φτιάξουν χαρά όταν βγάζετε αυτό το επιδόρπιο.

Κανένα πάρτι δεν είναι πλήρες χωρίς ένα υπέροχο ποτό. Συνδυάστε τη γλυκιά σας δημιουργία με μία από αυτές τις γροθιές ευχάριστες από το πλήθος.

Πώς να κάνω ένα κέικ παγωτού Triple-Decker

1. Ψήνουμε τρία στρογγυλά κέικ 9 ίντσας και τα παγώζουμε.
2. Τοποθετήστε ένα κέικ στο κάτω μέρος μιας πανοραμικής δοκού 9 ιντσών.
3. Διαδώστε σε 2 φλιτζάνια μαλακωμένο παγωτό.
4. Κορυφή με το δεύτερο στρώμα κέικ, στη συνέχεια προσθέστε το δεύτερο στρώμα παγωτού.
5. Προσθέστε το τρίτο στρώμα κέικ και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα.
6. Αφήστε να παγώσετε 3 έως 4 ώρες.
7. Απελευθερώστε από το τηγάνι και τις πλευρές του κέικ.
8. Κέικ frost και διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.

Συμβουλή: Για να μαλακώσετε το παγωτό, απλά το μεταφέρετε από την καταψύκτη στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μέχρι να φτάσει σε μια επεκτάσιμη συνοχή.

Ξεκινήστε με μια συνταγή σπιτικής συνταγής

Ακόμη και έμπειροι μάγειρες αντιμετωπίζουν προκλήσεις όταν πρόκειται για το ψήσιμο. Είναι μια επιστήμη! Έτσι, εδώ είναι επτά μυστικά για την επιτυχία όταν ψήνετε ένα υγρό και πλούσιο σπιτικό κέικ (που δεν θα καταλήξει να κολλήσει στο τηγάνι).

Επιλέξτε το τέλειο τηγάνι. Αναζητήστε γυαλιστερά, ελαφριά αλουμινένια τηγάνια. Αν η δική σας είναι σκοτεινή ή θαμπή, ρυθμίστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος σε 25 βαθμούς F χαμηλότερη από την αρχική συνταγή και ελέγξτε για νωθρότητα περίπου 3 λεπτά νωρίτερα.

Θυμηθείτε τη θερμοκρασία δωματίου. Τα αυγά και το βούτυρο συνδυάζονται καλύτερα και παρέχουν το μεγαλύτερο όγκο στο τελικό προϊόν όταν προστίθενται στο κτύπημα σε θερμοκρασία δωματίου. Τραβήξτε τα έξω από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά προτού σχεδιάσετε να ξεκινήσετε.

Προετοιμασία για να αποφύγετε την κόλληση. Είτε στρέφετε το τηγάνι σας με χαρτί περγαμηνής είτε με γράσο και αλεύρι, αυτό είναι ένα ουσιαστικό βήμα για τα περισσότερα σπιτικά κέικ. Για βύσσινα με βάση τη βανίλια, χρησιμοποιήστε το βούτυρο και το αλεύρι. Για τα κέικ σοκολάτας, δοκιμάστε το βούτυρο και την σκόνη κακάου.

Κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ενσωματώστε αυτά τα δύο συστατικά ομοιόμορφα και θα είστε καλά στο δρόμο σας σε μια τρυφερή και ευχάριστη κέικ. Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να κρεμώσετε, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη σε μικρές παρτίδες και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί πριν προσθέσετε περισσότερα. Χτυπάτε επιπλέον 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αφαιρέσετε το χνουδωτό πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.

Μην ανακατεύετε. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχετε κατά νου όταν προσθέτετε τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα. Εάν χτυπάτε για πολύ καιρό, μπορεί να βρείτε ακανόνιστες φυσαλίδες ή τρύπες στο τελειωμένο κέικ σας.

Ελέγξτε για ομοιότητα. Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου στο ελάχιστο χρόνο ψησίματος που αναγράφεται στη συνταγή σας και σκουπίστε το κέντρο του κέικ με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Το κέικ γίνεται εάν βγαίνει καθαρό (χωρίς να έχει κολλήσει το υγρό κτύπημα).

Ψύξτε εντελώς. Έχεις φτάσει μέχρι τώρα - τώρα μην σκίρεις το κέικ! Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για να σταθεροποιηθεί και να αποφύγετε να λιώσετε το παγωτό ή / και το πάγωμα πάρα πολύ καθώς διακοσμείτε.

Τα αγαπημένα μας συνδυασμούς κέικ και παγωτού

Δοκιμάστε ένα από αυτά τα 10 νόστιμα duos επιδόρπιο ή να πάρετε καινοτόμες και να σχεδιάσετε τη δική σας δημιουργία γλυκίσματος!

• Κέικ σοκολάτας + παγωτό μέντας
• Κίτρινο κέικ + παγωτό φράουλας
• Φέτα από φυστικοβούτυρο + παγωτό μπανάνας
• Κέικ βανίλιας + παγωτό ροδάκινου
• Κέικ καρότο + παγωτό βούτυρο πεκάν
• Κόκκινο βελούδινο κέικ + παγωτό σοκολάτας
• Κέικ μπαχαρικών + παγωτό κολοκύθας
• Κέικ λεμονιού + παγωτό πράσινου τσαγιού
• Κέικ κολοκύθας + παγωτό γλυκού κρέμας

Περισσότερες έμπνευση για κέικ παγωτού

Αυτό το mash-up επιδόρπιο είναι πολύ νόστιμο να σταματήσει σε ένα. Δοκιμάστε περισσότερες από τις αγαπημένες συνταγές κέικ για την επόμενη γιορτή σας (ή για να απολαύσετε μετά το δείπνο απόψε!):

• Τούρτα παγωτού σοκολάτας-αράπικων φιστικιών
• Παγωτό κέικ παγωτό
• Τούρτα παγωτού τροφίμων αγγέλου
• Cheeseburger-παγωτό κέικ
• Παγωτό κέικ παγωτό