Βότανο μπριζόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 αποξηραμένες μπριζόλες μπριζόλα, κομμένες 3/4 ίντσες πάχους (περίπου 1-1 / 4 κιλά συνολικά)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• ⅓ φλιτζάνι φέτες πράσινα κρεμμύδια
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή βασιλικό ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή βασιλικό, θρυμματισμένο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Κόψτε κάθε μπριζόλα στο μισό. Σε ένα μεγάλο βαρέλι τηγανίζουμε το βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε μπριζόλες. μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε για 10 έως 12 λεπτά για μέση σπάνια (145 βαθμοί F) έως μέτρια (160 βαθμός F) ομοιότητα, γυρίζοντας μία φορά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε μια πιατέλα που σερβίρει, κρατώντας τις σταγόνες στο τηγάνι. Καλύμματα κρέατος διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι στα κρασιά που έχετε κρατήσει στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου τα πράσινα κρεμμύδια είναι τρυφερά. Ανακατεύουμε στην ντομάτα. ζεσταίνετε. Σερβίρετε μείγμα τομάτας πάνω από μπριζόλες. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 207 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 89 mg χοληστερόλης, 230 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 28 g πρωτεΐνης.